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だし鳥ハム

使用材料

・津乃鶴だし 1パック(袋を破く)
・鳥むね肉 250g
・塩7g
・砂糖大さじ1
・酒大さじ1

作り方

1.鳥むね肉を均等の厚みにする。
2.ビニール袋に鳥むね肉、だしパック、塩、砂糖、酒を入れよく揉み半日〜1日冷蔵庫に置く。
3.出来るだけタレをふき取り、ラップで棒状に巻く
4.沸騰したお湯にラップで巻いた鳥むね肉を入れ火を止めて蓋をし鍋が冷めるまで置いて置く。冷めたらできあがり。

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